Ingredientes:

• 150g de pechuga de pollo desmenuzada
• 50g de pan integral sin corteza
• 200ml de caldo de pollo bajo en sodio
• 20g de nueces o almendras molidas
• 1 cucharadita de ají amarillo en pasta sin aceite
• 1 diente de ajo picado
• 50g de cebolla picada
• 1 huevo cocido (opcional para decorar)
• Aceitunas negras (opcional para decorar)
• Aceite en spray
  

Preparación:

– Remoja el pan en el caldo de pollo.
– Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite en spray. Añade el ají amarillo y cocina por unos minutos.
– Licúa el pan con las nueces y el caldo, y añade la mezcla a la sartén.
– Cocina a fuego bajo hasta espesar, luego incorpora el pollo desmenuzado.
– Sirve con huevo cocido y aceitunas si lo deseas.

Macros por porción (300 g): 400 kcal, 35 g de proteínas, 40 g de carbohidratos, 12 g de grasas.

¡Un ají de gallina recontra FIT y lleno de sabor!

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