Ingredientes:

– 2 tortillitas de harina cero cero (Bajos en calorías)
– 2 claras de huevo
– 2 huevos enteros
– Queso cottage (opcional)
– 1/2 tomate picado en cubitos pequeños
– 60 gr de champiñones picados
– 1/4 taza de pimientos (rojos o verdes)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite en spray

Preparación:

– Precalienta el horno eléctrico o a gas a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins con aceite en spray.
– Bate los huevos y claras con el queso cottage en un bowl. Condimenta, añade el tomate picado, champiñones y pimientos.
– Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
– Deja enfriar y disfruta.

Macros por porción (por cupcake): 128 kcal, 12 g de proteínas, 5 g de carbohidratos, 7 g de grasas.

¡Perfecto para desayunos rápidos y protéicos!

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